Wie Du Kichererbsen einkochen kannst

Gerade als Veganer oder Vegetarier sind Hülsenfrüchte ein tägliches Nahrungsmittel. Dazu gehören auch die Kichererbsen. In unterschiedlichen Größen gibt es die kleinen Erbsen trocken oder bereits fertig gekocht zu kaufen. Mir schmecken die getrockneten Kichererbsen weitaus besser als die gekauften. Da diese gefühlt ewig brauchen, bis sie verzehrfertig sind, landen häufig die gekauften auf dem Tisch. Das möchte ich jetzt ändern!

Continue Reading

Gefüllter Hokkaido Kürbis

Bekannt als roter Hokkaido-Kürbis oder einfach Hokkaido, ist der Kürbis ein typisches Herbstgemüse. Vor allem in der Hauptsaison September bis Oktober wird er gerne für die unterschiedlichsten Gerichte verwendet. Du kannst bei ihm nicht nur das Fleisch essen, sondern auch die Schale. Das Fleisch des Hokkaido-Kürbis schmeckt sehr delikat, saftig und hat ein nussiges Aroma. Wie bereits erwähnt, kann der Kürbis für viele verschiedene Gerichte verwendet, wie z.B. hier als gefüllter Kürbis. Gern werden aus dem Hokkaido auch Kürbis Pommes geschnitten. Was ist dein Lieblingsgericht mit Kürbis?

Continue Reading

Gefüllte Spitzpaprika mit Feta

Wenn ich abends nach Hause komme nach einem langen Tag, ist mein einziger Wunsch, meinen Hunger schnell zu besänftigen. Der einfachste Weg ist, etwas in den Ofen zu schieben, während ich meine Sache auspacke. Und ganz klar: dann wird meist zu Junk Food gegriffen. Der gesundeste Weg ist es häufig nicht & dazu auf Dauer häufig auch noch teurer, als selber machen. Hier ist eine Idee für Fast Food und dazu budget-freundlich: Spitzpaprika gefüllt mit Feta.

Continue Reading

Cheese Scones / Käse Scones

Scones sind ein typisches klassisches Backprodukt in Neuseeland. Ursprünglich stammen sie von den britischen Inseln, durch die gemeinsame Geschichte lieben die Kiwis sie mindestens genauso gerne. Als Mahlzeit oder während Tea Time (Nachmittagszeit) – Scones mit oder ohne viel Butter sind typisch. Sie werden mit oder ohne Käse gemacht – meistens ist aber die Devise je mehr Käse, desto besser. Ich habe nicht realisiert, wie sehr ich sie vermisst habe, bis meine Mutter mir ein Bild von Scones gezeigt hat. Daraufhin musste ich die Cheese Scones machen – eine Stunde […]

Continue Reading