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Küchenzauber

Backwaren Rezepte

Leckeres veganes Grillbrot

Selber machen, selber kochen, selber backen – alles Dinge, die ich von meinen Eltern gelernt habe. Wen wundert es da, dass es immer selbstgebackenes Grillbrot zum Grillen gab? Vielleicht kennst du es unter dem Namen „Zwiebelbrot“.…

12/06/2021
Hauptgerichte Küchenzauber

Grüner Spargel mit veganer Sauce Hollandaise

In der Spargelsaison schneiden sich die Geister. Die einen lieben Spargel, die anderen können ihn nicht leiden. Zu welcher Gruppe gehörst du? Ich definitiv zu der, die sich von Spargel in der Saison ernähren könnten. Deswegen gibt es bei mir auch ständig, klasschich grünen…

16/05/2021
Backwaren Frühstück Küchenzauber

Vegane Bagels einfach selber backen

Wie viel habe ich in den letzten Wochen, nein Monaten, für Bagels beim Bäcker wohl ausgegeben? Ich habe sie mir zwar selber belegt mit verschiedenen Toppings, dennoch ist es bestimmt eine schöne Summe, die ich da gelassen haben. Das kann so nicht weitergehen, dachte…

22/04/2021
Backwaren Rezepte

Dinkelbrot für Anfänger

Wann hat dir Brot so richtig gefehlt? Bei mir war es in meinem Auslandsjahr in Neuseeland – irgendwann war die Vermissung nach typisch deutschem Brot sehr extrem. Auch das, was als „deutsches Brot“ dort ausgelobt wurde, war nicht ganz vergleichbar. Das war einer der…

19/07/2020