Selbstgebackene Kekse gibt es nur zu Weihnachten? Das sehe ich anders! Kekse backen macht doch Spaß, also warum nicht die Weihnachtskekse zu Ostern backen? Hier ist ein einfaches Rezept für vegane Osterkekse aus Mürbeteig.
Selber machen, selber kochen, selber backen – alles Dinge, die ich von meinen Eltern gelernt habe. Wen wundert es da, dass es immer selbstgebackenes Grillbrot zum Grillen gab? Vielleicht kennst du es unter dem Namen „Zwiebelbrot“.
Wie viel habe ich in den letzten Wochen, nein Monaten, für Bagels beim Bäcker wohl ausgegeben? Ich habe sie mir zwar selber belegt mit verschiedenen Toppings, dennoch ist es bestimmt eine schöne Summe, die ich da gelassen haben. Das kann so nicht weitergehen, dachte ich mir – und mich auf die Suche gemacht, wie ich vegane Bagels einfach selber machen kann.
Wann hat dir Brot so richtig gefehlt? Bei mir war es in meinem Auslandsjahr in Neuseeland – irgendwann war die Vermissung nach typisch deutschem Brot sehr extrem. Auch das, was als „deutsches Brot“ dort ausgelobt wurde, war nicht ganz vergleichbar. Das war einer der Auslöser, warum ich unbedingt lernen wollte, mein eigenes Brot zu backen. Heraus kam anfangs dieses leichte Dinkelbrot.
Es ist wieder soweit: die Bananen haben ihren Zenit überschritten. Ok, das stimmt nicht ganz. Dennoch ist der Punkt gekommen, an dem die leckeren Staudenfrüchte braun und zum snacken zu süß sind. Da hilft nur eines noch, um sie vor dem Lebensmitteltod zu retten: dieses super leckere, saftige und dazu noch vegane Bananenbrot zu backen!
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Annkathrin
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