Ich wusste irgendwann nicht mehr, was sich mit Zucchini noch so machen lässt. Obwohl die Zucchini ein Gemüse ist, dass in (fast) jedes Gericht passt. Mit diesem Rezept für gefüllte Zucchini mit Gemüse habe ich eine neue Art gefunden, Zucchini zu verarbeiten.
Kennst du diese Porreestangen, die immer aus den Einkaufstüten in Filmen und Serien gucken? Daran muss ich immer denken, wenn ich die Stangen auf dem Markt sehe und aus ihnen dann diese vegane Porreesuppe koche.
Wusstest du, dass das Focaccia, also das Fladenbrot, Ursprünge aus dem Altertum stammt? Es gibt viele verschiedene Formen davon. Heute teile ich ein Rezept für das Focaccia ripiena, das gefüllte Fladenbrot, mit dir.
Hast du dich schon einmal gefragt, was die Menschen in Filmen mit den Lauchstangen machen, die bei jeder Supermarkt-Szene aus den Einkaufstaschen hängen? Ehrlich gesagt, ich nicht nicht. Dennoch ist Lauch super vielseitig und kann zum Beispiel für diese leckere Gemüsequiche verwendet werden.
Der Herbst ist da und damit auch die Kürbis-Saison. Es gibt so viele leckere Gerichte mit den verschiedensten Kürbis-Sorten. Dieser gefüllter Hokkaido-Kürbis ist eines davon. Gefüllt ist der Kürbis mit Feta und getrockneten Tomaten – eine richtig leckere, einfache und schnelle vegetarische Version.
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Annkathrin
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