Suche

Saisonkalender Juni

*Ich erhalte möglicherweise eine Provision für Einkäufe, die nach dem Klicken auf einen Link in diesem Beitrag getätigt werden. Für dich entstehen dabei keine Mehrkosten. Mit deinem Kauf über Affiliate Links unterstützt du die Unabhängigkeit dieses Blogs. Vielen Dank!

Jeden Monat zeige ich dir, welches Obst und Gemüse in diesem Monat Saison hat. Im Saisonkalender Juni traut sich endlich auch das Obst auf die Bühne!

Inhaltsübersicht

Als ich das erste Mal den Saisonkalender für Social Media erstellt habe, war von Januar bis Mai alles gut. Im Juni fing ich an mit der Menge von Obst und Gemüse und dem vorhandenen Platz zu kämpfen. So richtig „schlimm“ wird es aber erst im Juli und August.

Ich mache das jedoch gerne, denn das bedeutet: die Obstsaison beginnt! Eine Obstsorte nach der anderen kommt jetzt in die Marktauslage.

Erdbeerkuchen, Rote Grütze, Blechkuchen mit Stachelbeeren, Obstsalate – mir läuft das Wasser im Mund zusammen!

Was hat im Juni Saison?

Der Sommer beginnt! Sommer, Sonne, Sonnenschein und eine große regionale Obst- und Gemüseauswahl auf dem Markt – was möchten wir mehr?

Obst im Juni

Ich kann es kaum erwarten, die ersten frischen Erdbeeren in die Hände zu bekommen. Worauf ich mich auch sehr freue, ist das Erdbeerpflücken. So ein großartiges Event mit Freund*innen – gemeinsam Zeit verbringen, rote Hände und Münder, weil mehr Erdbeeren gegessen als gesammelt werden und das alles bei Sonnenschein.

Annkathrin steht lachend in einem Erdbeerfeld. In der einen Hand hat sie eine Erdbeere, in der anderen eine Schüssel, gefüllt mit gepflückten Erdbeeren.
Liebstes Sommer-Event: mehr Erdeeren essen, als mitnehmen beim Erdbeerpflücken

Genieße im Juni nochmal so richtig die Rhabarbersaison. Sie hat in diesem Monat Hochsaison und endet Mitte Juli schon wieder. Meine Mama macht einen richtig guten Stachelbeeren-Rhabarber-Blechkuchen. Diese Kombination kann ich sehr empfehlen!

Freiland:

  • Erdbeeren
  • Kirschen, süß
  • Johannisbeeren
  • Pflaumen / Zwetschgen
  • Stachelbeeren

Lagerware:

  • Äpfel

Gemüse im Juni

Wenn du eigenes Gemüse anbaust, wirst du es merken: Tag für Tag wird mehr Gemüse erntereif. Der perfekte Zeitpunkt sich jetzt mit dem Einmachen, fermentieren und überhaupt haltbarmachen von Gemüse (und Obst) zu beschäftigen. Im Idealfall hast du natürlich schon einen Plan – ich bin jedoch eine Person, die sich jetzt erst so wirklich damit beschäftigt. 

Freiland:

  • Aubergine
  • Bataviasalat
  • Blumenkohl 
  • Brokkoli
  • Buschbohnen
  • Chicoree
  • Chinakohl
  • Dicke Bohnen
  • Eichblattsalat
  • Eisbergsalat
  • Endivien
  • Erbsen
  • Frühlingszwiebel
  • Gurken
  • Kartoffeln
  • Knoblauch
  • Knollensellerie
  • Kohlrabi
  • Kopfsalat
  • Lollo Rosso/Lollo Biando
  • Mais / Zuckermais
  • Mangold
  • Möhren
  • Pak Choi
  • Pastinaken
  • Porree / Lauch
  • Radieschen
  • Rettich
  • Rhabarber
  • Rote Bete
  • Rotkohl
Grüner Spargel mit veganer Sauce Hollandaise
zum Beitrag
Auf einem Teller liegt grüner Spargel mit Kartoffeln und vegane Sauce Hollandaise.
  • Spargel
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Stangensellerie
  • Tomaten
  • Weißkohl
  • Wirsing
  • Zucchini
  • Zwiebeln

Lagerware:

  • Kartoffeln

Übersicht: Saisonkalender Juni

Auf dieser Grafik findest du den Saisonkalender Juni. Speichere ihn dir gerne ab!

Saisonkalender Juni, bei dem die Obst und Gemüse mit Bild und Text abgebildet sind.

Interessiert, was das ganze Jahr über Saison hat? Schau dir meinen Ewigen Saisonkalender für heimisches Obst und Gemüse an und entdecke, wann deine Lieblingssorten frisch verfügbar sind!

8 Saisonale Rezepte im Juni

Du fragst dich, was du mit den leckeren Obst und Gemüse im Juni kochen und/oder backen kannst? Diese saisonalen Rezepte für den Juni findest du auf bereits auf dem Blog:

  1. Leckere Erdbeertörtchen
  2. Erdbeertorte aus dem Kühlschrank
  3. Rote-Beete-Zwiebel-Flammkuchen
  4. Blechkuchen mit Erdbeeren
  5. Schnelle Spargeltartlettes
  6. Grüner Spargel mit Kartoffeln und veganer Sauce Hollandaise
  7. Pierogi mit Pilz-Kartoffel-Füllung
  8. Spinat-Radieschen-Salat mit (veganem) Feta

Rezepte für die Grillsaison

Hast du schon angegrillt? Diese Rezepte sind super für den nächsten Grillabend:

  1. Veganes Zwiebelbrot
  2. Selbstgemachtes Hummus

Nicht alle Rezepte auf dem Blog sind vegan. Jedoch findest du in dieser Übersicht über 13 Möglichkeiten, Eier durch vegane Alternativen zu ersetzen.

Welches Gericht kochst du am liebsten mit dem saisonalen Obst und Gemüse im Saisonkalender Juli?

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert